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[초류향] 새우완자탕면
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[초류향] 새우완자탕면

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묵직한 새우완자가 품은 달큰함

[초류향] 새우완자탕면

상상해 보세요. 숟가락이 작게 느껴질 만큼 큰 새우완자를 한 입 가득 채워 씹는 그 순간을요. 초류향의 새우완자는 100% 새우살로만 큼지막하게 빚었는데요. 닭 육수로 완자를 익혀내 구수한 육수를 듬뿍 머금었죠. 탱글한 완자가 입 안에서 터짐과 동시에 새우 특유의 풍미가 가득 차 행복한 감탄을 자아내요. 홍콩 스타일의 완탕면을 초류향의 노하우로 재해석한 요리랍니다. 1989년부터 쌓아온 초류향의 내공이 느껴지는 새우완자탕면을 띵굴마켓에서 만나 보세요.

띵굴식 밑줄 긋기

건강을 생각한 중식

· 전주 우리밀을 시금치즙으로 반죽해
  식사 후에도 속이 편안해요.
· 간수가 5년 이상 빠져 단맛이 돌고
  미네랄 함량이 높은 천일염으로 요리해요.
· 초류향만의 비법 고추기름을 사용하고,
  다양한 천연 소스를 개발하고 있지요.

100% 새우살과 담백한 닭 육수

· 오직 새우살만으로 큼지막하게 빚어낸
  새우완자의 황홀한 식감을 느낄 수 있어요.
· 닭 육수에 유의융 셰프가 직접 만든
  죠마장을 풀어 향과 감칠맛을 더했어요.


3대 째 이어온 중식 맛집, 초류향

화교 1세대인 할머니, 2세대 아버지를 이어
3대 유의융 셰프가 이어가는 중식당이에요.
1989년 개업 이후 다채로운 중식을 선보여
손님들의 발걸음이 끊이지 않는 곳이죠.

이런 이야기도 있어요

· 우리나라 최초로 삼선누룽지탕을 요리해
  전국에 누룽지탕을 알렸어요.
· 본토의 요리를 한국인 입맛에 맞게 만들어
  초류향만의 특색있는 중식을 맛볼 수 있어요.

띵굴 가이드

· 숟가락 사이즈 : 22cm

[초류향] 새우완자탕면

· 중량 : 1035g (1인분)
· 원산지 : 새우 - 중국산, 밀가루 - 국산(전주밀)50%, 미국 캐나다 50%
· 보관법 : 냉장 또는 냉동
· 포장상태 : 진공포장
· 조리시간 : 5분 이내
· 조리방법
  1. 생면 봉지를 뜯어 붙어있는 면끼리 떨어지도록 살짝 털어준다.
  2. 팔팔 끓는 물에 넣고 익을 때까지 끓인다.(4~5분)
  (Tip. 면 끓이는 물의 양이 많으면 좋고, 끓이는 중 물이 넘치려고 할 때 생수를 조금씩 부어주면 면발이 더 쫄깃해진다.)
  3. 면이 익으면 건져 차가운 물에 헹군 후 면 삶은 물에 토렴한다.
  4. 육수와 새우완자를 냄비에 담고 약한 불로 시작해 팔팔 끓으면 청경채와 은이버섯을 넣고 한번 훅 끓인다.
  5. 끓여낸 육수와 식재를 면 위에 부어 맛있게 먹는다.

상품필수 정보

업체명(브랜드명) 초류향 주요 판매품목(업태) 중식
연락처 02-775-2668 주소 서울 중구 다동길 24-10

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